隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)達(dá)，美食再也沒(méi)有了邊界，各國(guó)各地的美食都能買(mǎi)到，也有很多比較獵奇的事物出現(xiàn)在大眾眼前。對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，生食就算是一種獵奇的美食了，有些人能夠接受有些人也不能，但是建議最好不要吃生食，因?yàn)楹苋菀桩a(chǎn)生一些問(wèn)題。

1、致病菌

生肉類(lèi)和海鮮水產(chǎn)等動(dòng)物制品，在加工、儲(chǔ)存及運(yùn)輸過(guò)程中都有被致病菌污染的風(fēng)險(xiǎn)。如果吃了被致病菌污染的食物，很容易導(dǎo)致食物中毒。

2、寄生蟲(chóng)

寄生蟲(chóng)是生吃動(dòng)物性食品的另外一個(gè)常見(jiàn)的安全問(wèn)題，姜片蟲(chóng)如果寄生在肝中是很容易引起肝硬化、膽管堵塞等問(wèn)題的。除了生吃動(dòng)物性食品，海水魚(yú)生魚(yú)片也是很多食客的心頭好，不過(guò)海水魚(yú)并不會(huì)因?yàn)橄趟蜎](méi)有寄生蟲(chóng)的。寄生在海水魚(yú)中比較出名的就是異尖線蟲(chóng)，像三文魚(yú)、大馬哈魚(yú)、金槍魚(yú)、海鱸魚(yú)等都可能會(huì)被這種寄生蟲(chóng)感染，如果不小心食用，將會(huì)發(fā)生感染。

3、病毒

腸胃炎型病毒、肝炎型病毒及其他疾病型病毒是食物中能夠令人患病三種主要的病毒，其中甲型肝炎病毒是最最典型的。甲型肝炎最主要的傳播途徑是經(jīng)由進(jìn)食了被糞便污染的食物和水源傳播，介貝類(lèi)水產(chǎn)動(dòng)物是傳播甲型肝炎的罪魁禍?zhǔn)住?/P>

甲型肝炎病毒對(duì)熱有比較強(qiáng)的抵抗力，能夠在60攝氏度的水中存活一個(gè)小時(shí)，所以如果吃了加熱不徹底或者生吃被污染了的海鮮，就有感染甲型肝炎的風(fēng)險(xiǎn)，不過(guò)食物在100攝氏度加熱五分鐘就可以全部殺死其中的甲型肝炎病毒，人們?cè)诔缘臅r(shí)候要盡量加熱至熟透，最好不要生吃。

4、農(nóng)藥

生吃蔬菜可能會(huì)有農(nóng)藥殘留的問(wèn)題，會(huì)影響到食用的安全。除了農(nóng)藥之外，蓋菜科的蔬菜含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)干擾甲狀腺對(duì)碘的吸收利用?；ㄒ撕推渌w菜科蔬菜一樣，也含少量致甲狀腺腫的物質(zhì)。這些致甲狀腺腫的物質(zhì)都是怕熱的，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)就可以有效規(guī)避危險(xiǎn)。將蔬菜焯水后涼拌、快炒，或是做成菜湯、菜餡，既能保全營(yíng)養(yǎng)，又可減少毒素。

了解醫(yī)保報(bào)銷(xiāo)流程十分有必要

投保社會(huì)醫(yī)療保險(xiǎn)可以在必要的時(shí)候?yàn)槲覀兪Ｏ乱还P不少的錢(qián)，那么如果當(dāng)我們食物中毒需要到醫(yī)院治療時(shí)，該如何報(bào)銷(xiāo)呢?

單位和個(gè)人繳納的錢(qián)會(huì)按比例分配到個(gè)人賬戶和統(tǒng)籌賬戶中，個(gè)人賬戶就是我們俗稱的醫(yī)?？?，醫(yī)保卡是我們所繳保費(fèi)中一部分的累計(jì)，可以供個(gè)人自由支配，支付門(mén)診、到定點(diǎn)藥店購(gòu)買(mǎi)藥品，以及支付住院費(fèi)用當(dāng)中自付額部分。同時(shí)，在持續(xù)繳費(fèi)的前提下因病住院治療需要統(tǒng)籌賬戶支付費(fèi)用時(shí)，醫(yī)?？ň褪且粋€(gè)記賬憑證。

一般在醫(yī)院報(bào)銷(xiāo)入院時(shí)憑醫(yī)?？ǖ怯?，所有屬于醫(yī)保范圍內(nèi)的醫(yī)療費(fèi)用是由社保中心設(shè)在醫(yī)院的結(jié)算中心直接與醫(yī)院結(jié)算，自己只需支付自付額部分就行。當(dāng)然，假如醫(yī)?？▋?nèi)有足夠的余額，就用醫(yī)?？ㄋ⒖ㄖЦ?，如果不夠，就現(xiàn)金支付。